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专家提醒:腌制品容易致癌

发布时间:2017-02-11 14:14 来源:翰林在线

 腌制品是我们日常生活当中经常会接触到的一些食品。尤其是在吃饭的时候,很多人都喜欢吃一些腌制品。但是你是否知道,如果腌制品吃多了的话,会容易引发癌症。因此,对于喜欢吃腌制品的朋友来说,可得注意了。

 目前胃癌已经成为影响人类健康的一大杀手。而中国和日本是胃癌最为高发的两个国家。但是在这两个国家又有着明显的不同,因为中国人的胃癌,临床上中晚期胃癌发病率很高,而在日本绝大多数则是早期胃癌。针对这个问题,上周末,第二届中日胃癌西湖论坛也对此进行了讨论。

 在会议上,大会执行主席、浙江省中医院副院长程向东教授说,虽然最近十年来,中国的医疗水平有了很大的提高,在治疗胃癌方面也有了很大的进步,杭州新闻,但是全球因为胃癌死亡的人中仍有三分之一是来自中国。而在本次会议当中,与会专家除了讨论了怎么治疗之外,还谈到了如何预防胃癌的发生。而在预防方面,总结起来其实就两点:少吃腌制品等食物;第二点儿是40岁后每年做一次胃镜。

 之所以要少吃腌制品,主要是因为常吃腌制品的等高盐食物的话,浙江新闻,高盐食品当中的亚硝酸盐转化为亚硝胺之后,会对胃黏膜造成严重破坏。当致癌物质与受损的胃黏膜接触,其癌变的几率就会增加。因此,在这里也提醒大家,为了您的健康,一定要少吃腌制食品。